Se llevó adelante una nueva edición del Córdoba Cocina 2024 en el Marco de Turismo en Acción en el Centro de Convenciones Córdoba, en el que 7 equipos compitieron para ganarse un lugar en la Gran Final de HOTELGA 2024, del 28 al 30 de agosto en La Rural, CABA.

Todos los equipos mostraron una elevada excelencia gastronómica en los platos presentados, por este motivo y la diferencia de tan solo un punto entre el primer y segundo puesto, es que ambos viajan a la gran final.

Ganadores:

Primer Puesto: Astor 
Chef: Federico Bordino
Ayudante: Augusto Tartaglia

Segundo Puesto: Bros Comedor
Chef: Franco Ghione
Ayudante: Hugo Marcos Exequiel Soria

Tercer puesto: Hotel Posada Maestoso 
Chef: Chef Marcos Álvarez
Ayudante: Micaela Ivone España

¡Gracias a todos los que nos acompañaron en este gran evento!

Del 6 al 9 de julio, más de 100.000 visitantes disfrutaron de la feria de productores y del show gastronómico que ofrecieron 28 reconocidos chefs de FEHGRA de todo el país, que cocinaron en vivo más de 30 platos para el gran público presente.

Caminos y Sabores cerró su 18° edición con la clase magistral del reconocido chef Santiago Giorgini que realizó una paleta de cordero, carne típica del sur de nuestro país, braceada con un vino tinto de Mendoza, y con una guarnición integrada por queso de cabra de Santiago del Estero, dulce de cayote de Entre Ríos, papines andinos y choclo de Jujuy y cítricos de Tucumán, reuniendo en un plato el contenido de los cocineros que formaron parte de la propuesta.

El Martes 9 de Julio nuestro Secretario Alejando Moroni, estuvo acompañando a los cocineros cordobeses. Por un lado, Andrés Chaijale que preparó pincho de solomillo de cerdo del cluster porcino de Córdoba, laqueado con cerveza negra de Checa y miel de apícola, con vegetales de estación, y quesadilla de berenjenas y provoleta. Luego, Franco Ghione y Francisco Díaz Blanco presentaron risotto de cebada con calabaza cordobesa, arrope de algarroba y queso de cabra, y aceite de chilli serrano.

HOMOLOGACIÓN Paritarias 2023/2024 para el CCT 146/90

Informamos la homologación del Acuerdo firmado el día 29 de Abril de 2024 entre la Cámara de Pasteleros que integra la AEHGC. y la Entidad Gremial de Pasteleros, Pizzeros y Alfajoreros de Córdoba en el marco de Paritarias 2023/2024 para el CCT 146/90.

Se adjunta Acuerdo con su Homologación y las Escalas Salariales correspondientes al mes de Abril y Mayo 2024.

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