Del 6 al 9 de julio, más de 100.000 visitantes disfrutaron de la feria de productores y del show gastronómico que ofrecieron 28 reconocidos chefs de FEHGRA de todo el país, que cocinaron en vivo más de 30 platos para el gran público presente.
Caminos y Sabores cerró su 18° edición con la clase magistral del reconocido chef Santiago Giorgini que realizó una paleta de cordero, carne típica del sur de nuestro país, braceada con un vino tinto de Mendoza, y con una guarnición integrada por queso de cabra de Santiago del Estero, dulce de cayote de Entre Ríos, papines andinos y choclo de Jujuy y cítricos de Tucumán, reuniendo en un plato el contenido de los cocineros que formaron parte de la propuesta.
El Martes 9 de Julio nuestro Secretario Alejando Moroni, estuvo acompañando a los cocineros cordobeses. Por un lado, Andrés Chaijale que preparó pincho de solomillo de cerdo del cluster porcino de Córdoba, laqueado con cerveza negra de Checa y miel de apícola, con vegetales de estación, y quesadilla de berenjenas y provoleta. Luego, Franco Ghione y Francisco Díaz Blanco presentaron risotto de cebada con calabaza cordobesa, arrope de algarroba y queso de cabra, y aceite de chilli serrano.
