El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina Fernando Desbots, junto al vicepresidente Rodrigo Verde, inauguró ayer el Centro de Desarrollo Gastronómico. Estuvo acompañado al presidente, el vicepresidente de nuestra Asociación Gabino Escribano.

Entre los objetivos del innovador espacio se cuentan la implementación de las últimas tendencias tecnológicas, capacitación con los más altos estándares para profesionales y empresarios del sector hotelero gastronómico de todo el país, la organización de presentaciones o exhibiciones gastronómicas, show cooking (cocina en vivo) o degustaciones.

Está provisto con equipamiento de última generación, sistema de audio y video profesional con domos para transmisión en vivo vía streaming, un espacio exclusivo con mesón y cavas para más de 200 etiquetas, un área de exhibición de vinos representativos de cada región del país, sector barismo, sector coctelería y una biblioteca gastronómica, entre otros espacios estratégicos.

El Centro posee equipamiento gastronómico con tecnología de última generación, creados para ofrecer procesos de trabajo eficaces y simplificar tareas de los cocineros.

Agradecimientos y Fuente www.fehgra.org.ar

Se llevó a cabo la apertura oficial del Curso

“Gestión Hotelera para empresarios FEHGRA 2024”

diseñado especialmente para la Federación y dictado por el prestigioso Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), que se desarrolla en Santiago de Compostela, España.

El acto de apertura de la capacitación fue encabezado por gerente de Turismo de Galicia, Antonio Casas; el director del CSHG, José Paz Gestoso; la subdirectora de Docencia y Formación Continua del Centro, Núria Sánchez Vázquez; y los profesores que forman parte del programa, integrado por cuatro módulos. En esta edición, hay tres módulos comunes sobre Explotación Hotelera, Gestión Financiera del Negocio Hotelero y Gestión de Recursos Humanos en el Hotel, y otro módulo a elección de los participantes, quienes podrán optar entre dos temas: Revenue Management u Optimización de la Gestión de Alimentos y Bebidas en el Hotel.

El innovador centro de enseñanza universitario CSHG se especializa en la formación de hoteleros y gastronómicos. Adscrito a la Universidad de Santiago de Compostela, el CSHG dispone de 50.000 metros cuadrados, cinco edificios donde se desarrolla la actividad docente y zonas verdes. Forma parte de la Axencia de Turismo de Galicia, órgano que depende de la Xunta de Galicia.

El Curso está orientado a propietarios y gerentes de establecimientos hoteleros pertenecientes a las 57 entidades asociadas a FEHGRA en todo el país y consta de 40 horas de formación teórico práctica, que incluye trabajos de campo y actividades complementarias.

Viajaron dos participantes de AEHGC quienes regresan el 27 de Abril.

Agradecimientos y Fuente www.fehgra.org.ar

El día jueves 18 de Abril se llevó a cabo en nuestra asociación la Reunión de la Región Centro en el marco de la 235° Reunión de Consejo Directivo.

La misma reunió a los dirigentes de las 5 asociaciones: Calamuchita, Córdoba, La Falda, Río Cuarto y Villa Carlos Paz.

En las reuniones regionales de FEHGRA, se abordan temas fundamentales para impulsar el desarrollo de la hotelería y la gastronomía. Se discuten estrategias, desafíos y oportunidades específicas del sector, y se pone especial énfasis en revisar las problemáticas, impulsar iniciativas para mejorar la calidad y competitividad de los establecimientos, y promover la capacitación y formación profesional.

También se revisa la agenda institucional, llevada adelante por los Departamento de Capacitación y Formación Profesional, Política Laboral y Social, Política Tributaria, Derechos Autorales, Actividades Informales, Entidades FEHGRA, y Turismo; y la División Gastronómica, Alianzas Estratégicas y Eventos.