Reunión consejo directivo FEHGRA

El 6 y 7 de mayo, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), presidida por Fernando Desbots, organiza la 235º Reunión de Consejo Directivo en Neuquén. El máximo órgano deliberativo que conduce la Federación, integrado por 150 Consejeros, representantes de las 57 entidades asociadas en todo el país.

La finalidad de esta reunión es analizar los temas que inciden en el desempeño de la actividad y proyecta la agenda futura, junto a Presidentes y otros representantes de las entidades, e invitados especiales.

Fernando Desbots puso énfasis en el compromiso del trabajo conjunto y en la posibilidad de analizar qué está sucediendo en el sector, en todas sus facetas, para así proyectar gestiones y agenda, con la mira puesta en ayudar a impulsar la competitividad de las empresas hoteleras y gastronómicas del país, que están viviendo un bajo nivel de ventas en general. Por eso, en estas dos jornadas los ejes temáticos, además de gremiales empresarios, abarcan micro economía y actualidad del sector, sustentabilidad, innovación y tecnología, impacto de las economías regionales en turismo, entre otros.

De nuestra entidad participan Guillermo Natalí, Julio Tosello y Claudio Mizzau.

Agradecimiento y Fuente www.fehgra.org.ar

 

FEHGRA inauguró su Centro de Desarrollo Gastronómico con equipamiento de alta tecnología

El presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina Fernando Desbots, junto al vicepresidente Rodrigo Verde, inauguró ayer el Centro de Desarrollo Gastronómico. Estuvo acompañado al presidente, el vicepresidente de nuestra Asociación Gabino Escribano.

Entre los objetivos del innovador espacio se cuentan la implementación de las últimas tendencias tecnológicas, capacitación con los más altos estándares para profesionales y empresarios del sector hotelero gastronómico de todo el país, la organización de presentaciones o exhibiciones gastronómicas, show cooking (cocina en vivo) o degustaciones.

Está provisto con equipamiento de última generación, sistema de audio y video profesional con domos para transmisión en vivo vía streaming, un espacio exclusivo con mesón y cavas para más de 200 etiquetas, un área de exhibición de vinos representativos de cada región del país, sector barismo, sector coctelería y una biblioteca gastronómica, entre otros espacios estratégicos.

El Centro posee equipamiento gastronómico con tecnología de última generación, creados para ofrecer procesos de trabajo eficaces y simplificar tareas de los cocineros.

Agradecimientos y Fuente www.fehgra.org.ar

 

Experiencia Galicia

Se llevó a cabo la apertura oficial del Curso

“Gestión Hotelera para empresarios FEHGRA 2024”

diseñado especialmente para la Federación y dictado por el prestigioso Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), que se desarrolla en Santiago de Compostela, España.

El acto de apertura de la capacitación fue encabezado por gerente de Turismo de Galicia, Antonio Casas; el director del CSHG, José Paz Gestoso; la subdirectora de Docencia y Formación Continua del Centro, Núria Sánchez Vázquez; y los profesores que forman parte del programa, integrado por cuatro módulos. En esta edición, hay tres módulos comunes sobre Explotación Hotelera, Gestión Financiera del Negocio Hotelero y Gestión de Recursos Humanos en el Hotel, y otro módulo a elección de los participantes, quienes podrán optar entre dos temas: Revenue Management u Optimización de la Gestión de Alimentos y Bebidas en el Hotel.

El innovador centro de enseñanza universitario CSHG se especializa en la formación de hoteleros y gastronómicos. Adscrito a la Universidad de Santiago de Compostela, el CSHG dispone de 50.000 metros cuadrados, cinco edificios donde se desarrolla la actividad docente y zonas verdes. Forma parte de la Axencia de Turismo de Galicia, órgano que depende de la Xunta de Galicia.

El Curso está orientado a propietarios y gerentes de establecimientos hoteleros pertenecientes a las 57 entidades asociadas a FEHGRA en todo el país y consta de 40 horas de formación teórico práctica, que incluye trabajos de campo y actividades complementarias.

Viajaron dos participantes de AEHGC quienes regresan el 27 de Abril.

Agradecimientos y Fuente www.fehgra.org.ar